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为切实保障仙海区农村重阳节坝坝宴食品安全,为仙海区老年人重阳节坝坝宴服好务,护好航,确保每一位老年人过好一个祥和健康的节日。2017年10月25至30日,仙海区社发局工作人员及各村(社)食品安全信息员对重阳节农村坝坝宴开展检查指导督查工作。
一是严格按照《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》,对宴席承办者进行现场约谈,督促承办者按规定申报备案;二是工作人员及各村(社)食品安全信息员对坝坝宴现场安全督查指导。重点对宴席菜单、食品及食品原料的采购验收、索票索证、加工存放情况,现场的卫生条件,厨师及从业健康证明等情况进行了全面检查,并对加工操作流程、人员操作规范、餐用具消毒、食品留样等方面进行了现场监督指导。
仙海区共检查指导7起重阳节坝坝宴,确保了122桌,1220余位老年人的饮食用餐安全。